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Par les pétales L' Alliaire officinale
Par les pétales L' Alliaire officinale
L' Alliaire officinale
Nom latin: Alliaria petiolata
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Présentation: Plante typique de mi-avril facilement reconnaissable à son odeur d'ail en froissant les feuilles et à ses petites fleurs blanches. Bord des forêts à l'ombre sur sols azotés.
Famille: Brassicacées (Crucifères)
Description rapide: petites
fleurs
blanches à 4 sépales
, 4 pétales en croix et 6 étamines (typique des Brassicacées) groupées au sommet des rameaux. Les feuilles sont ovales ou en cœur et de crènelées à dentées.
Autres noms: -
Etymologie: alliaria du latin -allium l'ail en rapport avec l'odeur d'ail de la plante et petiolata -en rapport avec le long petiole des feuilles basales.
Anecdote: reconnaissable à son odeur d'ail quand ses feuilles sont froissées.
Toxicité: inoffensive. On peut broyer les feuilles et les mélanger à du fromage blanc de la salade ou du beurre. Sa légère amerture peut cependant limiter son usage. Contient de la vitamine A et C.
Floraison: avril à juin
Galerie:
